I krig mod bakterierne

Hvorfor skal vi være så påpasselige med hygiejnen, når vi arbejder i et køkken eller i en cafe, hvor vi er i
berøring med fødevarer, som andre skal spise?
Hvorfor må vi ikke have smykker på eller lakerede negle? Og er det nødvendigt at vaske hår hver dag?
De spørgsmål - og mange andre - fik deltagerne i et hygeiejnekursus besvaret. 12 beboere og personale
deltog i et 40 timer langt forløb om hygiejne på EUC Lolland. Deltagerne er nu klædt på i kampen mod
bakterier, når de i deres daglige arbejde håndterer fødevarer.

Beboere, der deltog i hygiejnekurset februar / marts 2007